HET RESTAURANT

GEHEEL VERNIEUWD !

We ontvangen je graag in ons vernieuwde restaurant voor een lunch of diner met verse lokale producten.

Het restaurant onderging een volledige metamorfose maar heeft nog steeds de warme sfeer van weleer. Als je een reservering wil plaatsen, gebruik de knop hieronder of bel ons:

030 - 637 1254

 

 

 

 

 

LUNCH

DINER

SOEP

Geserveerd met breekbrood en roomboter 5,95

Pomodorisoep

Met mozzarella en verse basilicum

 

Zaanse mosterdsoep

Met uitgebakken spekjes en dragonolie


Tom Kha Kai

Pittige Thaise kokossoep met kip, garnalen en champignons

KROKETTEN

Keuze uit wit of bruin brood

Geserveerd met een kleine frisse salade 8,75

 

Twee bourgondische rundvleeskroketten

met grove mosterd

 

Drie huisgemaakte garnalenkroketten

met cocktailmayonaise

 

Drie kaaskroketten

met mosterdmayonaise

OMELET

3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,75

Ham of kaas

Champignons

Ham en kaas

Boerenomelet

UITSMIJTER

3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,75

Ham of kaas

Ham en kaas

OPEN SANDWICH

Geserveerd met “Lamb Weston” frites
en huisgemaakte mayonaise, keuze uit wit of bruin brood 9,95

koud

Pastrami, pittige oude geitenkaas

granaatappel- en pijnboompitten en rucolamayonaise

 

Tonijnsalade

 van tonijn, appel, ui, zoetzure augurk en citroenmayonaise
geserveerd op little gem sla

Mozzarella en prosciutto

 gedroogde pomodori, pestomayonaise en
in aceto balsamico gemarineerde zilveruitjes

warm

Warmgerookte pulled zalm

met vadouvanmayonaise en zoetzure komkommer

Pulled chicken met Raz el hanout

 geserveerd met mango-tomatensalsa, cashewnoten en harissamayonaise

Roasted porc procureur

warm geserveerd met BBQsaus, cornichons en rode uien marmelade

SALADE

Geserveerd met breekbrood en roomboter 12,95

 

Geitenkaas

lauwwarm geserveerd met gebrande noten,
cherrytomaatjes en mosterdhoningdressing

 

Warmgerookte zalmflakes

geserveerd op salade van paksoi, wakamé en komkommer
met geroosterde sesam-sojadressing

 

Vitello tonato

 dungesneden kalfsvlees geserveerd met tonijnmayonaise en rucola

 

Carpaccio van runderlende

met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten,
rucola en balsamicodressing

 

Gerookte eendenborst

met salade en asperges geserveerd met frambozendressing

Caesar

Romeinse sla met gerookte kip, gekookt ei, Parmezaanse kaas, croutons en uitgebakken baconstrips

 

 

ALLERGENEN

 

 

 

 

 

DRIE GANGEN-MENU

 

Stel je eigen drie gangen-menu samen voor 37,50

Biefstuk van de haas 5,00 menutoeslag

 

 

Kies je voor 3 gangen-menu? Geef dit dan van tevoren aan.
Eet je liever à la carte, dan hanteren wij de prijzen
die bij de gerechten staan.

VOORGERECHT

Terrine van gerookte forel

met krokantje van zalmhuid, avocado crème en radijs
11,75

Taartje van kalfstartaar en gegrilde coquille

geserveerd met kapper-appeltje en basilicumvinaigrette

12,75

Mascarpone-paprikasalade

met gele en rode paprika, granaatappel en verse kervel geserveerd met huisgemaakte kipnuggets en groene kruidenolie

10,25

Geplukte “pork procureur”

met salade van witte kool, rode ui, komkommer, sojadressing

en gebrande Japanse mayonaise

10,50

Carpaccio van runderlende

met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en balsamicodressing

12,75

Cannelloni van gerookte eendenborst

gevuld met eendenlevermousse geserveerd met tempura van peterselie en geroosterde appeltjes

12,75

Parmezaanse kaasrisotto

geserveerd met crostini van briochebrood belegd met brunoise salade van courgette en Granny Smith

10,50

Gua bao:

gestoomd Vietnamees broodje gevuld met Vietnamese papajasalade, tofu, cashewnoten, vissaus en chili

10,25

HOOFDGERECHT

Gamba’s

geserveerd met saus van kokosmelk, rode curry en stamppotje van paksoi, vadouvan en lente-ui

21,50

 

Op de huid gebakken doradefilet

met venkelsalade op smaak gebracht met pesto en tomaten antiboise 19,75

Kalfsschnitzel op Italiaanse wijze gebakken

met Parmezaankorst, geserveerd met gegrilde groene asperges

 en cantharellensaus

19,75

Gegrilde scharrelkipfilet

met ratatouilletaartje en Boursinsaus

18,95

Lamsrump

geserveerd met een saus van lamsjus, tijm en sinaasappel en doperwten-muntaardappelpuree

21,50

Biefstuk van de haas

met Spaanse salsa van chorizo, rode ui, knoflook en tomaat

geserveerd met Riojasaus

26,50

Gebakken eendenborst

geserveerd met pompoenrisotto, romanesco en stroop van vossenbessen

21,50

Portobelloburger

met guacamole en gerookte mozzarella, geserveerd met potje Mexicaanse “chili sin carne” en nacho chips

18,95

Spinazielintpasta

met Cavolo Nero, kikkererwten en Pecorino Romano aangemaakt met doperwtenpesto

18,95

NAGERECHT

Warme brownie

met banaanijs en salted caramel

8,75

Baileys bread and butterpudding

warm geserveerd met pecan-notenijs

8,75

Mangobavarois

geserveerd met spekkoek, geroosterde sesamroom, coulis van passievruchten, kokosijs en ananas-chip

8,75

Nutella semifreddo

geserveerd met roodfruitsalade van frambozen, bosbessen, aardbeien en munt hangop

8,75

Trio van peer;

perenmousse, warme halve peer gevuld met frangipane en perensorbetijs 9,00

Clafoutis

Klassiek Franse kersencustardtaart

geserveerd met warme kersen en yoghurtijs

8,95

Hollandse kazen

geserveerd met appelstroop, noten en rozijnen-notenbrood 11,75

 

Bij groepen groter dan 10 personen hanteren wij een beperktere groepenkaart. Informeer naar de mogelijkheden.

 

 

Plein 25  –  3991 DL  –  Houten  –  (030) 637 12 54  –  info@deroskam.com

EST.1630