HET RESTAURANT

GEHEEL VERNIEUWD !

We ontvangen je graag in ons vernieuwde restaurant voor een lunch of diner met verse lokale producten.

Het restaurant onderging een volledige metamorfose maar heeft nog steeds de warme sfeer van weleer. Als je een reservering wil plaatsen, gebruik de knop hieronder of bel ons:

030 - 637 1254

 

 

 

 

 

LUNCH

DINER

SOEP

Geserveerd met breekbrood en roomboter 5,95

Pomodorisoep

Met mozzarella en verse basilicum

 

Zaanse mosterdsoep

Met uitgebakken spekjes en dragonolie


Tom Kha Kai

Pittige Thaise kokossoep met kip, garnalen en champignons

KROKETTEN

Keuze uit wit of bruin brood

Geserveerd met een kleine frisse salade 8,50

 

Twee bourgondische rundvleeskroketten

met grove mosterd

 

Drie huisgemaakte garnalenkroketten

met cocktailmayonaise

 

Drie kaaskroketten

met mosterdmayonaise

OMELET

3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,50

Ham of kaas

Champignons

Ham en kaas

Boerenomelet

UITSMIJTER

3 eieren, keuze uit wit of bruin brood 8,50

Ham of kaas

Ham en kaas

OPEN SANDWICH

Geserveerd met “Lamb Weston” frites
en huisgemaakte mayonaise, keuze uit wit of bruin brood 9,95

koud

Pastrami, pittige oude geitenkaas

granaatappel- en pijnboompitten en rucolamayonaise

 

Tonijnsalade

 van tonijn, appel, ui, zoetzure augurk en citroenmayonaise
geserveerd op little gem sla

Mozzarella en prosciutto

 gedroogde pomodori, pestomayonaise en
in aceto balsamico gemarineerde zilveruitjes

warm

Warmgerookte pulled zalm

met vadouvanmayonaise en zoetzure komkommer

Pulled chicken met Raz el hanout

 geserveerd met mango-tomatensalsa, cashewnoten en harissamayonaise

Roasted porc procureur

warm geserveerd met BBQsaus, cornichons en rode uien marmelade

SALADE

Geserveerd met breekbrood en roomboter 12,50

 

Geitenkaas

lauwwarm geserveerd met gebrande noten,
cherrytomaatjes en mosterdhoningdressing

 

Warmgerookte zalmflakes

geserveerd op salade van paksoi, wakamé en komkommer
met geroosterde sesam-sojadressing

 

Vitello tonato

 dungesneden kalfsvlees geserveerd met tonijnmayonaise en rucola

 

Carpaccio van runderlende

met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten,
rucola en balsamicodressing

 

Gerookte eendenborst

met salade en asperges geserveerd met dressing van spekbokkingmayonaise

 

Caesar

Romeinse sla met gerookte kip, gekookt ei, Parmezaanse kaas, croutons en uitgebakken baconstrips

 

 

ALLERGENEN

 

 

 

 

 

DRIE GANGEN-MENU

 

Stel je eigen drie gangen-menu samen voor 34,50

Trio van Hert 5,00 menutoeslag

 

 

Kies je dit 3 gangen-menu? Geef dit dan van tevoren aan.
Eet je liever à la carte, dan hanteren wij de prijzen
die bij de gerechten staan.

VOORGERECHT

Tonijnsashimi

 met wakamé salade, sesam- edamamepuree,

wasabi mayonaise en tare saus

11,75

Gravad lax;

met dille gemarineerde zalm geserveerd met

zoetzure komkommerlinten en mierikswortelcrème

11,50

Salade met gerookte eendenborst,

paddenstoelen, patéballetjes en bramen

11,25

 

Carpaccio van runderlende

 met kappertjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en balsamicodressing 12,50

Wildzwijnham

geserveerd met milde kruidnagelroom, pompoen, vijgen en pruimenchutney 10,95

Winterse Caesar salade

met cavalo nero, gegrilde kip, Parmezaanse kaas, croutons,

ei en romige knoflookdressing

10,75

Tartaar van geroosterde biet

met gepocheerd ei, notencrème, fenegriek-hangop

en groene kruidencrumble

9,75

Penne all’arrabiata con porcini e salvia;

 Penne met pikante pomodori saus, eekhoorntjesbrood,

salie en Pecorino kaas

9,95

HOOFDGERECHT

 Gebakken heekfilet

met gestoofde prei en mousseline met gerookte knoflook

en Parmezaanse kaas

19,75

Met bruine suiker en chili gemarineerde zalmfilet,

 gebakken en geserveerd met babypaksoi

19,95

Varkenshaasmedaillons

geserveerd met een grove Franse boerensaus van rookworst, Flageoletbonen, tomaten en wintergroenten

18,75

In bockbier gestoofde kalfswang

met in tijmboter gebakken schorseneren, Madeira jus en krokante uitjes 19,50

Trio van hert;

hertensucade, huisgemaakte hertenkroket en gegrilde hertenbiefstuk geserveerd met rode kool en jus de veau

26,50

Fazantenborst

geserveerd met zuurkool, appel-bloedworstkroket, wildjus en hete bliksem 19,95

Gegrilde paprika gevuld met ricotta en peer,

 geserveerd met linzensalade en champignonsaus

17,75

Courgette-fetakoekjes

geserveerd op salade van quinoa, geroosterde hazelnoten en

pruimen met peterselie pesto

17,75

NAGERECHT

Pecan toffee meringue

geserveerd met amarene ijs

8,00

Kaneelbavarois

met chocoladecake en in witte port gepocheerde peer

8,50

Witte chocolademousse

geserveerd met frambozencoulis en crumble van Bastogne

8,75

Pannacotta

geserveerd met pijnboompitten-karamel en pistache ijs

8,25

Stroopwafelmousse

met advocaatsaus en Haagse hopjesijs

8,50

Lemon sundae;

vanille roomijs geserveerd met citroencustard, chocolate chip cookies en overgoten met limoncello

8,75

Hollandse kazen,

geserveerd met appelstroop, noten en rozijnen-notenbrood

11,50

 

Bij groepen groter dan 10 personen hanteren wij een groepenkaart. Informeer naar de mogelijkheden.

 

 

Plein 25  –  3991 DL  –  Houten  –  (030) 637 12 54  –  info@deroskam.com

EST.1630